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厦门味可多食品添加剂有限公司

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冰衣剂
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冰衣剂

详细说明

味可多®                 冰衣剂
产品功能:
鱼类及鱼产品衍生物在冻前和冻后镀冰衣时的技术性辅助添加剂,镀冰衣后色泽光亮。
应用范围:
专用于虾仁、虾仁粒、鱼片、鱼肉粒、牡蛎、贝类、蟹肉粒、鱼片及鱼产品衍生物等的渡冰衣。
使用方法:
以0.5-0.6%(以水的体积)的本品溶于水中。
1本产品溶解性稍差,可以将本产品在常温水中先溶解,边搅拌边慢慢加入,搅拌至完全溶解成粘稠状后,把渡冰液的温度降至低温后,即可进行渡冰。
2渡冰:把水产品浸入渡冰液约3-15s后,捞起冷冻成型。如要渡厚,可重复几次。
包装:
25公斤/袋